Berikut ini kumpulan Soal Biologi Kelas 11 Bab Sistem Pencernaan (Soal A):
1. Dalam air liur manusia terdapat enzim ptialin yang bertugas untuk ....
a. memecahkan protein menjadi peptida
b. merombak peptida menjadi asam amino
c. menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol
d. memecahkan protein menjadi asam amino
e. menghidrolisis polisakarida menjadi maltosa
2. Kekurangan protein pada makanan menyebabkan busung lapar. Protein selain merupakan penyusun enzim, juga berfungsi dalam ....
a. menyusun penimbun lemak
b. merusak zat yang bersifat racun
c. memelihara keseimbangan tekanan osmosis darah
d. menjaga keseimbangan energi
e. memelihara ketegangan suatu sel
3. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah ....
a. protein
b. karbohidrat
c. vitamin
d. serat kasar
e. lemak
4. Zat dalam makanan yang paling cepat dipakai dalam pembakaran adalah ....
a. protein
b. vitamin
c. karbohidrat
d. mineral
e. lemak
5. Jenis makanan yang akan langsung diserap tubuh tanpa melalui pencernaan adalah ....
a. gandum
b. minyak goreng
c. kacang tanah
d. air
e. selulosa
6. Jonjot usus halus berfungsi memperluas bidang penyerapan sari makanan. Berikut yang diserap oleh jonjot usus halus antara lain ....
a. protein dan lemak
b. glukosa dan asam amino
c. zat pati dan vitamin
d. asam amino dan lemak
e. sukrosa dan fruktosa
7. Enzim yang dapat mengemulsikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol adalah ....
a. erepsin
b. renin
c. lipase
d. katalase
e. ptialin
8. Pencernaan mekanik yang terjadi di rongga mulut dibantu oleh pencernaan enzimatik menggunakan ....
a. enzim renin
b. enzim lipase
c. enzim katalase
d. enzim ptialin
e. enzim tripsin
9. Perhatikan beberapa fungsi zat makanan berikut.
1) sumber energi
2) untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan sel-sel tubuh
3) menjadi pelindung alat-alat tubuh
4) sebagai pembentuk enzim
5) menjaga suhu tubuh
Fungsi protein terdapat pada nomor ....
a. 1) dan 2)
b. 1) dan 5)
c. 2) dan 4)
d. 3) dan 4)
e. 3) dan 5)
10. Walaupun pencernaan makanan berakhir di usus, tidak semua sari makanan diserap oleh darah yang mengalir dalam venaporta hepatika atau pembuluh darah hati, di antaranya ada yang diserap melalui pembuluh getah bening. Sari makanan itu adalah ....
a. glukosa
b. vitamin
c. asam lemak dan gliserol
d. garam mineral
e. asam amino
11. Peristiwa konstipasi (sembelit) pada defekasi dapat terjadi karena ....
a. terlalu banyak air diserap dinding kolon
b. infeksi pada dinding kolon
c. infeksi pada selaput dinding rongga perut
d. radang pada selaput dinding rongga perut
e. produksi getah lambung berlebih
12. Pernyataan berikut yang bukan merupakan fungsi vitamin D bagi tubuh kita adalah ....
a. mengatur kadar zat kapur dan fosfor dalam darah
b. memengaruhi kerja kelenjar endokrin
c. memengaruhi proses penulangan
d. memengaruhi proses pembelahan sel
e. memperbesar penyerapan zat kapur dan fosfor
13. Manakah bahan di bawah ini yang akan mengubah warna larutan iodium menjadi biru kehitam-hitaman?
a. Telur
b. Minyak ikan
c. Gula pasir
d. Tomat
e. Jagung
14. Di dalam rongga mulut yang berperan dalam proses pencernaan adalah ....
a. enzim, ludah, dan lidah
b. gigi dan lidah
c. enzim, air, dan gigi
d. kelenjar ludah, lidah, dan enzim
e. gigi, lidah, dan kelenjar ludah
15. Agar dapat diserap oleh usus, protein diubah menjadi ....
a. asam lemak oleh enzim pepsin
b. asam amino oleh protease
c. protein cair oleh HCl
d. monosakarida oleh enzim
e. asam amino dan asam lemak
16. Untuk suatu eksperimen uji makanan, seorang siswa menggunakan reagen larutan lugol, larutan biuret, serta larutan fehling A dan B. Dia memperoleh perubahan warna kuning jingga waktu menguji amilum dengan larutan fehling A dan B. Penjelasan mana yang sesuai dengan
hasil tersebut?
a. Siswa menggunakan larutan yang salah
b. Amilum tercemar glukosa
c. Amilum merupakan polisakarida yang terbentuk dari monosakarida
d. Siswa terlalu banyak menggunakan larutan fehling A dan B
e. Siswa mempergunakan alat-alat yang tidak bersih
17. Organ pencernaan terdiri dari saluran dan kelenjar. Organ yang tergolong kelenjar adalah ....
a. hati dan pankreas
b. usus halus dan anus
c. rektum dan lambung
d. kelenjar ludah dan kerongkongan
e. usus besar dan kerongkongan
18. Yang termasuk zat makanan mikro (mikronutrien) adalah ....
a. karbohidrat dan air
b. protein dan mineral
c. lemak dan vitamin
d. lemak dan karbohidrat
e. vitamin dan mineral
19. Bahan makanan yang dianjurkan untuk penderita anemia adalah ....
a. kangkung dan bayam
b. kacang-kacangan dan buah-buahan
c. telur dan buah-buahan
d. ikan laut dan rumput laut
e. kuning telur dan otak
20. Urutan jalannya makanan pada hewan memamah biak dari mulut sampai keempat macam lambung adalah ....
a. mulut - omasum - abomasum - kembali ke mulut - rumen - retikulum
b. mulut - rumen - retikulum - kembali ke mulut - omasum - abomasum
c. mulut - rumen - retikulum - omasum - abomasum – kembali ke mulut.
d. mulut - retikulum - kembali ke mulut - rumen - omasum - abomasum
e. mulut - rumen - retikulum - omasum - kembali ke mulut - abomasum
21. Parotis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan ....
a. infeksi kelenjar ludah
b. produksi saliva sangat sedikit
c. radang pada dinding lambung
d. rusaknya sel-sel kelenjar lambung
e. infeksi pada usus buntu
22. Susunan gigi yang tidak terdapat pada anak-anak adalah ....
a. insisivus
b. molar
c. caninus
d. premolar
e. gigi susu
23. Campuran makanan yang bersifat asam di dalam lambung disebut ....
a. kolesitokinin
b. bubur kim
c. cairan empedu
d. sekretin
e. cairan limfa
24. Perbedaan utama antara sistem pencernaan pada hewan pemamah biak dengan manusia, terletak pada susunan dan fungsi dari ....
a. usus dan anus
b. gigi dan kerongkongan
c. usus halus dan usus besar
d. lidah dan mulut
e. gigi dan usus
25. Sekresi getah lambung dirangsang oleh ....
a. hormon sekretin dari sel epitel usus
b. enzim erepsinogen dari kelenjar Lieberkuhn
c. hormon gastrin dari kelenjar buntu dinding lambung
d. asam klorida dari daerah fundus
e. makanan dari kerongkongan
26. Terdapat ciri-ciri dan fungsi bahan makanan sebagai berikut.
1) Sumber energi
2) Pembentuk senyawa kimia lain
3) Pertumbuhan dan pemeliharaan
4) Bantalan lemak
5) Larut dalam air
Ciri dan fungsi lipid adalah ....
a. 1) dan 2)
b. 1) dan 4)
c. 1), 4), dan 5)
d. 2) dan 3)
e. 3) dan 4)
27. Perhatikan beberapa pernyataan berikut.
1) Vitamin yang larut dalam air penyerapannya dilakukan oleh jonjot usus.
2) Ion Na+ diserap di sepanjang usus halus.
3) Ion K+ diserap di duodenum dan jejunum.
4) Ion Fe++ diserap di duodenum dan jejunum.
5) Nikotin diserap di mukosa lambung.
Tempat penyerapan zat-zat yang tepat dijelaskan pada ....
a. 1), 2), dan 4)
b. 1), 2), dan 5)
c. 2), 3), dan 4)
d. 2), 4), dan 5)
e. 3), 4), dan 5)
28. Perhatikan beberapa pernyataan berikut.
1) Sapi mengalami pencernaan selulosa hanya pada rumen.
2) Kelinci mengalami pencernaan selulosa hanya pada sekum.
3) Sekum hewan karnivora lebih kecil dibanding herbivora.
4) Kolon hewan herbivora lebih pendek dibanding karnivora.
5) Pada kuda terjadi pengunyahan makanan dua kali.
Pernyataan yang tidak tepat terdapat pada nomor ....
a. 1) dan 3)
b. 2) dan 4)
c. 3) dan 5)
d. 2) dan 3)
e. 1) dan 5)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar